Loading...

NEWS

周黑鸭还能好好做鸭吗?
周黑鸭还能好好做鸭吗?
2019-10-12
陷入危险中的周黑鸭周黑鸭还能好好做鸭吗?可能连周黑鸭自己也无法信心满满地回答这个问题,因为周黑鸭已经迎来了自2016年11月上市以来最黑暗的时刻。黑暗时刻主要在两个方面上得以体现。第一个方面是周黑鸭糟糕的经营状况。    根据半年
MORE
那些没琢磨好,就头脑发热去开餐厅的人,基
那些没琢磨好,就头脑发热去开餐厅的人,基
2019-10-09
近些年餐饮行业非常火爆,很多外行人看中了这里的商机,也想投身进来赚点钱。但从数据上来看,广州南昇鸿芮企业管理咨询有限公司提醒你,也有太多没经验的人,尤其是那种自己从零开始筹备单干的人,到最后基本都失败了。问及原因,头脑发热、激情创业,是经常被提及的。
MORE
搞定年轻食客有那么难吗?其实只要掌握这几
搞定年轻食客有那么难吗?其实只要掌握这几
2019-10-08
很多人都说,现在的食客越来越难搞,尤其是那一帮年轻人,广州南昇鸿芮企业管理咨询有限公司提醒你,你只把菜做好吃了还不够,还得跟他们玩起来,还得造型上下功夫,服务上找亮点,能让他们喜欢而且拍个视频发抖音,那就再完美不过了。那么年轻一族究竟喜欢什么样的餐厅
MORE
小餐饮店想要跟大品牌竞争,应该怎样做?
小餐饮店想要跟大品牌竞争,应该怎样做?
2019-10-08
餐饮行业竞争激烈,如果没有一点方法手段,小规模小资本的餐饮店很难跟大店竞争,甚至连存活都是个问题。如何在竞争激烈的情况下,让自己的餐饮小店能有立足之地,甚至可以有自己的优势跟大品牌店正面刚呢?广州南昇鸿芮企业管理咨询有限公司提醒你,下面几个方法也许值
MORE
餐厅没客人生意差,老板和店长应该做什么?
餐厅没客人生意差,老板和店长应该做什么?
2019-10-07
当餐厅没有顾客的时候,作为老板应该怎么办呢?对于大品牌来说,可能有职业经理人操心这个事情,但对于很多中小店铺来说,没有这些操盘手咋办?那么,首先要解决的是“找”影响顾客进来的问题。1找(一)环境分析毫无疑问,没有进店量的一个重要原因是我们的店面。老板
MORE
星巴克和瑞幸,谁更值得投资?
星巴克和瑞幸,谁更值得投资?
2019-10-06
当前,中国的咖啡消费正在以每年15%的惊人速度增长,2018年市场规模已达569亿元。前不久,红餐网就梳理了咖啡进入中国的发展史(点此阅读)。这一次我们将从投资的角度来分析热闹的咖啡市场背后的品类逻辑。在变化中的消费环境里,我们能从许多细分品类中找到
MORE
仅仅做了一场0预算的活动,火锅店营业额就
仅仅做了一场0预算的活动,火锅店营业额就
2019-10-06
餐厅都会做活动,但是很多餐厅真的会做活动吗?即使花了钱请专业的策划公司给策划活动,但真的会有效果吗?今天,复盘一家火锅店的案例。我们一起看看,如何通过活动,让原本一天营业额只有8000元的火锅店如何持续排队,单月营业额突破150万。起因火锅作为餐饮第
MORE
酸奶涨价近一倍,西贝酸奶屋正在迅速作出四
酸奶涨价近一倍,西贝酸奶屋正在迅速作出四
2019-09-25
第一家西贝酸奶屋已正式营业近4个月。 在这4个月里,西贝酸奶屋迅速做出了几大改变:  DIY酸奶涨价近一半;  机器人取代人工捣酸奶; 音乐节奏加快…….. 从5月30日第一家店在北京营业以来,在4个月的时间内
MORE
服务员心情欠佳,所以给顾客甩脸子?生意还
服务员心情欠佳,所以给顾客甩脸子?生意还
2019-09-24
盘点一下顾客对于餐厅的种种投诉,你会发现,这些投诉无非可以分成两个大类,一个是对菜品的投诉,一个是对服务的投诉。而在服务当中,“态度不好”可以说是非常典型的投诉原因了。服务员态度不好不热情,懒得动弹,甚至给顾客甩脸子,这样的做法,还想做生意吗?&nb
MORE
  • 首页
  • 上一页
  • 下一页
  • 末页
  •